モンドールの食べ比べ

チーズは美味しい状態に限りますね。

今回はスイス産とフランス産の食べ比べでした。

好みが分かれますね。どちらも人気でした！

11月に、チーズのスペシャリストと私個人でのコラボ企画で、

「モンドールの会」を開催。

美味しい状態のモンドールを用意していただきました。

・フランス産「モンドール」

・スイス産「ヴァシュラン・モンドール」

　以上、そのままの食べ比べ＆焼きモンドールの食べ比べ

・スイス産　「レティヴァ」／ハード系

チーズの専門家にそれぞれの製造方法などのレクチャーも受け、

実際に食べ比べができ、美味しさを実感できて良い経験でした～！

焼きモンドールも美味しかった～♪　

焼きモンドールのための準備完了（オーブンに入れる前の下ごしらえ）

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オーブンで焼き上がった「焼きモンドール」↓

合せたワインは、　

白① ククー　 Cucú 2013

白② クアトロモノス・アルビーリョ　4 Monos Albillo　2012

白③ S.W.ゲリラ・リースリング　S.W.G. Riesling 2012

赤　エル・カストロ・デ・バルトゥイエ・ホベン　El Castro de Valtuille Joven 2012 　

ありがとうございました。