家庭で食べる中華料理にもワイン、リバリス

以前、本格中華料理デリの西馬込Larian（ラリアン）さんで買った

【糯米焼売（もちごめシュウマイ）】が、思いのほか

美味しかったので、また買い求めに行きました。

そこで早速ワインとのマリアージュ探求～！！

用意したワインは、

-「リバリス・ブランコ 2014」　→ ワインの詳細データはコチラ→★

-「リバリス・ロゼ 2015」　→ ワインの詳細データはコチラ→★★

-「豚肉・木耳・玉子炒め」　

　　　→料理美味し過ぎっ！リバリス・ブランコ（白）もいいけど、ロゼと合うっ！すっごく美味しかった！

-「赤魚のニンニク豆豉醤蒸し」（トウチジャン蒸し）

　　　→トウチ醤という、黒豆を発酵させた旨みある醤なので、

　　　　赤ワインか、ロゼかな？と想像していたところ、

　　　　実は今回はリバリス・ブランコ（白）が一番あった！！これには驚き！　

-「ローストダック」

　　　→鴨肉のロースト。白よりはロゼだろうと思ったけど、白が美味しく合った！

もちろんロゼでも美味しく楽しめました。

-「糯米焼売」（もちごめシュウマイ）

　　　→こちらも、ロゼでも白でも大丈夫！　ロゼが意外とイケた！

　　　　リバリス・ブランコ（白）だったら温度を常温に近づければいいかも。

もちろん、特に糯米焼売は、美味しい中国茶が飲みたくなりましたが、

今回はあくまでもワインとの探求ということで。。。

料理がどれも、ことのほか美味し過ぎて！！（※料理の購入先は→ラリアンHP）

そして、リバリスの白もロゼも、どちらもどのお料理にも楽しめました！

リバリスには赤もありますが、それはフレッシュな赤ワインなので

基本的に中華とはイマイチです。

（※でも、この赤（リバリス・レッド）は、濃い味の焼きそばや、

　中華以外で、お好み焼き、ピザなど、家庭料理いろいろ合います～）

中華料理に合わせるワインとして、

昔から一般的にロゼワインといわれていますが、

リバリス・ロゼは特にバツグンに楽しめました！

リバリス・ブランコ（白）は、ほんのり甘味が感じられるフルーティー感があります。

ほんのり甘い、というのが中華と合わせるポイントの一つだとも思います。

ただ、果実味は中華料理には邪魔になりがちなので、

冷やしすぎない方がいいと実感しました。

常温に近くていいくらいかも。（今回の中華料理の場合。）

リバリスの白もロゼも、手頃な価格のワインなので、

家にあればいつでも楽しめる、

よくできたワインだとつくづく大絶賛した次第です。

お手頃で、美味しい、合せるお料理の幅が広い、ということは、

家庭では実にありがたいです。